Словарь томатовода

Главный элемент питания для роста вегетативной массы: входит в белки, нуклеиновые кислоты и хлорофилл. Усваивается растением в форме нитрат- и аммоний-ионов. Избыток азота у томата вызывает жирование — мощную ботву в ущерб цветению и плодам, затягивает созревание и снижает устойчивость к болезням. Основные дозы вносят в первой половине вегетации, до массового цветения.

Простыми словами: Это элемент роста зелени: пока куст молодой, азот помогает, а в пору плодоношения лишний азот гонит ботву вместо помидоров.

Грибное заболевание, возбудитель — Alternaria solani; развивается в тёплую погоду с чередованием влажных и сухих периодов. Характерные признаки — сухие округлые пятна с концентрическими кольцами на нижних листьях, позже бурые вдавленные язвы на плодах у плодоножки. Поражает посадки раньше фитофтороза. Защита: севооборот, медьсодержащие и системные фунгициды, удаление растительных остатков.

Простыми словами: Это грибковая болезнь, при которой на листьях и плодах появляются сухие пятна с кольцами, похожими на мишень.

Отрезок времени от появления всходов до уборки урожая конкретной культуры; у томата отдельно считают период «всходы — первый сбор». По его длине сорта делят на скороспелые, 70-80 суток, среднеспелые, 85-100 суток, и позднеспелые, свыше 110 суток. Показатель определяет пригодность сорта для конкретного региона и способа выращивания — рассадного или безрассадного.

Простыми словами: Это срок жизни растения от всходов до сбора урожая, по которому подбирают сорт под длину вашего лета.

Вилт томата, вызываемый почвенными грибами Verticillium dahliae и Verticillium albo-atrum. Возбудитель через корни заселяет сосуды стебля, из-за чего в жаркие дни листья поникают, а к ночи тургор частично восстанавливается; характерны одностороннее поражение побега и жёлтые пятна между жилками нижних листьев. Развитию способствует прохладная почва. Контроль — устойчивые сорта, севооборот, обеззараживание грунта.

Простыми словами: Это ещё одна почвенная болезнь-увядание: куст поникает в жару, желтеет снизу и заметно отстаёт в росте.

Физиологическое, неинфекционное нарушение плодов томата, связанное с локальным дефицитом кальция в растущей завязи. Провоцируют нерегулярный полив, засуха, переувлажнение, закисленная почва и избыток азота. На вершине зелёного плода образуется вдавленное бурое сухое или водянистое пятно. Помогают выравнивание влажности мульчой, корневые и внекорневые подкормки кальциевой селитрой, известкование кислых грунтов.

Простыми словами: Это коричневое пятно на макушке плода: не зараза, а нехватка кальция из-за скачков полива, лечится ровным поливом и подкормкой.

Способ внесения удобрений опрыскиванием по листу, при котором питательные вещества усваиваются поверхностью листовой пластины за считанные часы. Приём применяют для быстрого устранения дефицитов — кальция, бора, магния — и в критические фазы: цветение и налив плодов. Раствор делают слабым, 0,1-0,5%, опрыскивают в прохладные утренние или вечерние часы, чередуя препараты.

Простыми словами: Это кормление растения через листья: опрыскивание слабым раствором удобрения, когда помощь нужна быстро.

Первое поколение скрещивания двух генетически закреплённых родительских линий, что отмечается индексом F1 на пакетике. Гибриды обладают гетерозисом — повышенной урожайностью, выравненностью плодов и устойчивостью к болезням, обозначаемой кодами V, F, N, T. Семена, собранные с гибрида, дают расщепление и неоднородное потомство, поэтому посевной материал ежегодно покупают. Стоит дороже сортовых семян.

Простыми словами: Это первое поколение от скрещивания двух линий: растение выходит мощным и урожайным, но свои семена с него собирать бессмысленно.

Тип роста томата, при котором главный стебель сам прекращает развитие после закладки определённого числа соцветий, обычно 4-6, а вершину побега завершает цветочная кисть. Растения среднерослые, рано вступают в плодоношение и отдают основную часть урожая за короткий срок. Не требуют жёсткой формировки и подходят для открытого грунта и невысоких теплиц.

Простыми словами: Это невысокий сорт, который сам останавливается в росте, завязывает несколько кистей и заканчивается цветочной верхушкой.

Доведение снятых недозрелых плодов томата до потребительской спелости вне растения. Плоды молочной или бланжевой стадии выдерживают при 18-25°C в тёмном проветриваемом месте; процесс ускоряет этилен, выделяемый спелыми яблоками и помидорами. За 7-14 суток плоды приобретают характерную для сорта окраску и мягкость. Приём спасает урожай перед заморозками и растягивает потребление свежей продукции.

Простыми словами: Это когда снятые зелёными помидоры сами дозревают дома в ящике за одну-две недели.

Постепенная подготовка рассады к условиям открытого грунта: за 10-14 дней до высадки растения приучают к пониженным температурам, прямому солнцу и ветру. Начинают с короткого проветривания и выноса на балкон при 12-14°C, доводя время пребывания до целого дня. Закалённая рассада приобретает тёмно-зелёную окраску с лёгким антоцианом, толстый стебель и приживается почти без потерь.

Простыми словами: Это тренировка рассады перед переездом на грядку: её понемногу приучают к солнцу, ветру и прохладе, чтобы не сгорела и не сломалась.

Тип роста томата с неограниченным развитием главного стебля: побег удлиняется весь сезон, а соцветия закладываются через каждые 3 листа. Без формировки растения достигают 2 и более метров, поэтому их ведут в один стебель, регулярно удаляя пасынки, и подвязывают к шпалере. Классика для теплиц, где отдают максимальный урожай за длинный сезон.

Простыми словами: Это высокорослый томат-лиана: стебель растёт без ограничения весь сезон, поэтому его ведут в один ствол и постоянно подвязывают.

Элемент, регулирующий водный обмен растения, устойчивость к засухе и болезням, накопление сахаров в плодах. Потребление калия томатом максимально в период налива и созревания урожая. Признаки дефицита — краевой ожог и пожелтение старых листьев, неоднородная окраска плодов. Применяют сульфат калия, калимагнезию и древесную золу; хлористый калий под томаты вносят с осторожностью.

Простыми словами: Это элемент вкуса и выносливости: благодаря калию помидоры слаще, а кусты легче переносят жару и болезни.

Соцветие томата — побег, несущий цветки, а затем группу плодов, зреющих на одной ветви. По строению различают простую, промежуточную и сложную кисти; число плодов колеблется от 3-5 у крупноплодных сортов до 20 и более у черри. Первая кисть закладывается над 6-9 листом, последующие — через 1-3 листа. Тяжёлые кисти подвязывают или подпирают, чтобы ветвь не обломилась.

Простыми словами: Это гроздь помидоров на одной веточке, из которой вырастают плоды; её важно не перепутать с пасынком и не выломать.

Элементы питания, необходимые растению в малых дозах, но незаменимые: бор, цинк, марганец, медь, молибден, железо. Влияют на оплодотворение цветков, синтез хлорофилла, работу ферментов и вкус плодов. Хронический дефицит бора вызывает осыпание цветков и дуплистость плодов, дефицит железа и магния — хлороз. Удобнее всего вносить микроэлементы в хелатной форме внекорневыми подкормками.

Простыми словами: Это витамины для помидора: нужны в крошечных дозах, но без них цветки осыпаются, а листья бледнеют.

Защитный слой рыхлого материала на поверхности почвы вокруг растений: солома, скошенная трава, компост, перепревшие опилки или нетканый материал. Мульчирование сокращает испарение влаги, подавляет сорняки, выравнивает температуру корнеобитаемого слоя и мешает спорам почвенных патогенов попадать на листья при поливе. Для томата слой органической мульчи составляет 5-7 см с обновлением по мере перегнивания.

Простыми словами: Это одеяло из травы или соломы на грядке, под которым земля дольше остаётся влажной, рыхлой и чистой от сорняков.

Грибное заболевание томата, вызываемое возбудителями Oidium neolycopersici и Leveillula taurica; распространяется в теплицах при сухом жарком воздухе и резких суточных перепадах температур. На верхней стороне листьев появляются белые мучнистые участки налёта, пластины желтеют и усыхают, плодоношение снижается. Меры: удаление поражённых листьев, биопрепараты на основе сенной палочки, сера, проветривание.

Простыми словами: Это белый налёт, будто листья присыпали мукой: грибок сушит листву и снижает урожай, особенно в теплице.

Микроскопические круглые черви, живущие в почве; опаснейший для томатов вид — галловая нематода, которая вгрызается в корни и образует на них вздутия-галлы. Поражённый куст отстаёт в росте, вялет в жару и даёт слабый урожай, при этом внешне похож на недополитый. Диагноз ставится только выкапыванием и осмотром корней. Профилактика: севооборот, сидераты-фумиганты (бархатцы, горчица), покупка грунта с проверенным происхождением и глубокая перекопка с просушкой осенью.

Простыми словами: Это микроскопические черви-вредители, которые селятся на корнях и тихо губят куст; спасают бархатцы и смена места посадки.

Физиологическое нарушение, возникающее при избыточной влажности почвы в сочетании с прохладным воздухом и слабым освещением: корни поглощают больше воды, чем испаряет лист, и клетки разрываются от внутреннего давления. На нижней стороне листьев и черешках появляются светлые бугорки-пупырышки, позднее буреющие. Оэдема не заразна: достаточно уменьшить полив, снизить влажность воздуха и усилить освещение.

Простыми словами: Это водянка рассады: мелкие пупырышки на листьях от того, что растение пьёт больше, чем испаряет; заразным это не бывает.

Образование плодов без оплодотворения, при котором завязь развивается без семян или с их зачатками. У томата встречается реже, чем у огурца, и ценится для выращивания в жару и холод, когда пыльца стерильна. Партенокарпические плоды выровнены по форме, но семян для сбора не дают, поэтому такие растения размножают только покупными семенами или вегетативно.

Простыми словами: Это способность плода завязываться без опыления, поэтому помидор растёт без семян даже тогда, когда опылять некому.

Боковой побег томата, отрастающий из пазухи листа — в углу между главным стеблем и черешком. Растёт быстро и оттягивает пластические вещества от формирующихся плодов. Регулярное удаление пасынков, или пасынкование, — основной приём формировки: побег выламывают пальцами или срезают, оставляя пенёк 1-2 см, чтобы на этом месте не вырос новый.

Простыми словами: Это лишний боковой росток из развилки стебля и листа, который лучше вовремя выломать, пока куст не тратит на него силы.

Пересадка сеянцев из общей посевной ёмкости в отдельные горшочки, обычно в фазе 1-2 настоящих листьев. При пикировке главный корень укорачивают примерно на треть, что стимулирует ветвление корневой системы, а стебель можно заглубить до семядолей — на нём образуются придаточные корни. Томаты переносят приём легко; он даёт запас питания и выравнивает рассаду по росту.

Простыми словами: Это рассаживание мелких ростков по отдельным стаканчикам с лёгкой подрезкой корня, после которого рассада становится крепче.

Промежуточный тип роста: после закладки 6-8 соцветий главный стебель завершается цветочной кистью, но при благоприятных условиях развитие может продолжиться через боковой побег. Растения высотой 1-1,5 м сочетают раннее и дружное плодоношение детерминантных форм с длительностью индетерминантных. Формировка умеренная: обычно оставляют основной стебель и один резервный пасынок.

Простыми словами: Это золотая середина между низкими и высокими томатами: куст останавливается примерно на полутора метрах и почти не требует формировки.

Официальное признание сорта или гибрида пригодным для выращивания в определённой природно-климатической зоне по итогам государственного сортоиспытания. Районированные сорта подтверждённо выдерживают условия конкретного региона: сумму активных температур, продолжительность дня, типичные болезни. В Государственном реестре селекционных достижений для каждого сорта указаны регионы допуска; такие семена дают больше гарантий в короткое и прохладное лето.

Простыми словами: Это официальная прописка сорта в конкретном регионе: такие семена проверены испытаниями и подходят для вашего климата.

Технология выращивания, при которой культуру сначала сеют дома или в защищённом грунте, а затем высаживают молодые растения на постоянное место. Урожай получают на 3-5 недель раньше, вегетация удлиняется, появляется возможность отбора лучших растений. Для томата в большинстве регионов России это основной способ: посев за 55-65 суток до высадки, пикировка в фазе 1-2 настоящих листьев.

Простыми словами: Это когда помидоры сначала растят дома на подоконнике, а потом пересаживают на грядку уже подросшими кустиками.

Обоснованное чередование культур на одном участке по годам с учётом их родства, потребностей в элементах питания и общих болезней. Снижает накопление патогенов, вредителей и почвоутомление. Паслёновые, включая томат, возвращают на прежнее место не раньше чем через 3-4 года; хорошими предшественниками для них служат бобовые, тыквенные, лук и зеленные культуры.

Простыми словами: Это правило не сажать одну культуру на старое место несколько лет подряд, чтобы земля не накапливала болезни и не истощалась.

Первая пара вытянутых овальных листиков у всхода, появляющихся раньше настоящих. В них запас питательных веществ для первых дней жизни сеянца. По семядолям судят о здоровье рассады: вытянутые бледные — не хватало света, фиолетовый низ — холодно корням, пятна — вероятность чёрной ножки. При пикировке сеянец заглубляют по самые семядоли: на подземной части стебля быстро нарастают придаточные корни. Отсыхают и отпадают семядоли естественно через 2-3 недели, когда настоящая листва берёт питание на себя.

Простыми словами: Это первые два листика-запаса у ростка; по ним видно, здоров ли сеянец, а при пикировке их оставляют у самой земли.

Белая пятнистость листьев томата, вызываемая грибом Septoria lycopersici. Распространяется в тёплую влажную погоду, особенно в загущённых посадках при поливе дождеванием. Симптомы: мелкие водянистые пятна, затем буреющие с серой серединкой и тёмной каймой; при сильном развитии лист желтеет и опадает, начиная с нижнего яруса. Защита: проветривание, мульча, удаление больных листьев, фунгициды.

Простыми словами: Это грибковая болезнь, при которой листья покрываются мелкими пятнышками с белой серединой и опадают снизу вверх.

Растение, выращиваемое для последующей заделки в почву как зелёное удобрение. Горчица, фацелия, рожь, вика и люпин быстро наращивают биомассу, улучшают структуру почвы, подавляют сорняки и часть возбудителей болезней, а бобовые дополнительно обогащают грунт азотом. Их сеют после уборки урожая или ранней весной и скашивают до цветения, заделывая на глубину 10-15 см.

Простыми словами: Это зелёное удобрение: неприхотливые растения, которые сеют на освободившейся грядке и запахивают, чтобы оздоровить почву.

Внутреннее давление клеточного сока, из-за которого побеги и листья держат упругость и форму. Потеря тургора выглядит как поникшие, мягкие листья и верхушки в жаркий полдень — растение испаряет воды больше, чем берёт из почвы. Важный диагностический признак: если к вечеру упругость вернулась, куст просто пережил жару; если поникшее состояние держится утром, дело в корнях — пересушка, перелив или болезнь. Вершинная гниль, трещины и водянистость плодов тоже связаны с рваным тургором из-за скачков полива.

Простыми словами: Это упругость, с которой лист держит форму. Потерял тургор — куст висит как тряпочка, чаще всего просто хочет пить.

Летучие биологически активные вещества, которые выделяют растения и которые подавляют рост бактерий, грибов и отпугивают насекомых. В томатной грядке фитонцидные культуры-компаньоны работают как живая защита: базилик, чеснок и бархатцы своими выделениями сбивают с толку тлю и белокрылку, а серные соединения чеснока угнетают споры грибных болезней. Эффект работает на дистанции до полуметра вокруг растения, поэтому соседей подмешивают к грядке, а не в другой конец участка.

Простыми словами: Это натуральные «ароматные отпугиватели», которые растения-соседи выпускают в воздух, чтобы защищать грядку от вредителей.

Опасное заболевание томата, вызываемое оомицетом Phytophthora infestans. Развивается при перепадах температур, росах и длительной влажности воздуха выше 75-80%, особенно в конце лета. На листьях появляются бурые расплывающиеся пятна, на плодах — маслянистые вдавленные участки с последующим побурением мякоти. Меры: устойчивые сорта, севооборот, профилактические обработки фунгицидами, удаление поражённых частей.

Простыми словами: Это самая грозная болезнь помидоров: бурые пятна на листьях и плодах, которая за несколько дней губит посадки в сырую погоду.

Элемент питания, отвечающий за энергетический обмен растения, развитие корневой системы, цветение и налив плодов. Усваивается в форме ортофосфатов и наиболее доступен при pH 6,0-7,0 и температуре почвы выше 15°C. Дефицит проявляется фиолетовым оттенком нижней стороны листьев и отставанием в росте. Основное внесение — суперфосфат под осеннюю перекопку или в посадочную лунку.

Простыми словами: Это элемент корней и урожая: без фосфора помидоры плохо цветут, а листья снизу становятся фиолетовыми.

Грибное сосудистое заболевание: возбудитель Fusarium oxysporum проникает из почвы через корни и закупоривает проводящие пучки стебля. Внешние признаки — постепенное увядание куста при влажной почве, пожелтение и скручивание нижних листьев, бурое кольцо сосудов на срезе стебля. Лечения практически нет: больные растения удаляют и сжигают. Профилактика — устойчивые гибриды, обеззараживание почвы, севооборот.

Простыми словами: Это коварная почвенная инфекция: куст вянет, будто его не полили, хотя земля мокрая, и спасти его уже нельзя.

Органические соединения металлов с комплексообразующими агентами, удерживающие ионы железа, меди, цинка и марганца в доступной для растений форме. В хелатной форме микроэлементы не переходят в нерастворимые соединения при колебаниях pH и усваиваются листом за несколько часов. Стандартный приём при хлорозе — обработка хелатом железа по листу и под корень.

Простыми словами: Это удобрения, в которых микроэлемент упакован в специальную обёртку, поэтому растение получает его быстро и без потерь.

Симптом, при котором снижается синтез хлорофилла и межжилковые ткани листа желтеют, оставаясь обведёнными зелёными жилками. Причины: дефицит железа при защелачивании грунта, нехватка магния на старых листьях, повреждение корней и переувлажнение. На ранних стадиях обратим: корректируют pH, вносят магний и хелат железа, налаживают полив; запущенный хлороз ведёт к усыханию листьев.

Простыми словами: Это пожелтение листа между зелёными прожилками — сигнал, что растению не хватает питания или корни задыхаются в мокрой земле.

Опорная конструкция из столбов с натянутыми рядами проволоки или сетки, к которой подвязывают томатные кусты по мере роста. Шпалера распределяет нагрузку плодоносящих кистей равномерно, открывает куст солнцу и проветриванию, упрощает пасынкование и сбор. Для индетерминантных сортов шпалера — базовое оборудование: стебель длиной 2 и более метров не удержит ни один колышек. Дешёвый вариант для дачи — деревянные столбы с натянутой в 3-4 ряда бечёвкой на высотах 40, 80, 120 и 160 см.

Простыми словами: Это решётка или ряды верёвок на столбах, к которым подвязывают высокие томаты, чтобы не лежали на земле.

Тип роста томата с утолщённым прямостоячим стеблем и компактной кроной из укороченных междоузлий, напоминающей миниатюрное деревце. Штамбовые сорта, как правило, скороспелые детерминантные: не требуют пасынкования и опор, пригодны для густой посадки и безрассадной культуры. Урожайность уступает обычным формам, зато уход минимален, а созревание идёт дружно.

Простыми словами: Это низенький плотный кустик-столбик, который растёт почти без ухода и не требует ни подвязки, ни пасынкования.

Показатель кислотности почвенного раствора по шкале от 0 до 14: значения ниже 7 означают кислую среду, 7 — нейтральную, выше 7 — щелочную. От кислотности зависят доступность элементов питания и работа почвенной микрофлоры. Томат предпочитает слабокислые и нейтральные почвы с pH 6,0-7,0; при закислении проводят известкование доломитовой мукой или известью по результатам замера.

Простыми словами: Это цифра, показывающая, кислая у вас земля или щелочная: томатам комфортно в середине шкалы, около 6-7.